- 커피디저트 및 라떼아트 전문가 과정 개강 -

강원도립대학 강릉커피인력양성사업단(단장 최근표교수)에서는 산업통상자원부의 지원으로 강릉커피산업활성화 위해 커피인력 전문양성사업을 하고 있다. 올해는 2차년도 사업으로 커피추출 및 로스팅과정, 커피디저트전문가과정 및 초콜릿전문가 과정을 운영한다. 지난 11월 20일 식품가공제과제빵과 실습실에서 10여명의 수혜기업 종사자 및 강릉커피협회 회원사 직원들을 대상으로 6주간의 커피디저트전문가과정 개강식을 가졌으며, 지난 25일에는 바리스타 실습에서 커피추출 및 라떼아트 과정 개강식도 가졌다. 라떼아트는 강릉커피축제 기간에 이루어 지는 강릉바리스타어워드 대회의 주 경연 종목으로 전국에서 다수의 바리스타들이 참가하는 전문 분야이다. 또한 현장에서 바로 적용 가능한 커피디저트 활용수업은 강릉에서 생산되는 특산물을 커피디저트와 연결하여 기술지도 수준의 강의를 한다. 수업에 참가한 교육생(하니엘대표 이준화)들은 커피전문점 및 관련기업에서 상품으로 바로 적용 가능한 유익한 수업을 듣게 되어 정말 기쁘고 많은 도움이 되겠다고 했다. 강원도립대학 식품가공제과제빵과는 커피 및 제과제빵 분야에서 전국 최고의 교육환경 구축과 함께 지역산업과 관련된 전문교육과정 운영하고 있으며 각종 전국 경연대회(전국학생바리스타대회)에서도 다수의 수상을 하기도 하였다.
*강원일보 뉴스 기사 : http://www.kwnews.co.kr/nview.asp?s=501&aid=215120300072