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과정
직업능력
강좌명
커피 바리스타 2급 (기초)
교육일정
2024-09-09 ~ 2024-12-23
교육시간
19:00 ~ 22:00 (화)
강사
김기일
정원
16명
수강료
200,000원
상태
접수완료
강원도립대학교 평생교육원 강의계획서
| 강좌명 | 커피 바리스타 2급 (기초) | 강사 | 김기일 |
|---|---|---|---|
| 교육기간 | 13주 | 교육시간 | 39시 |
| 교육목표 | 바리스타 기초과정인 머신 사용법과 에스프레소 추출 및 기본메뉴를 실습하여 커피바리스타 2급 자격증을 취득할 수 있도록 함. | ||
| 주차 | 강의주제 및 내용 | 강사명 | 기자재 | 준비물 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 오리엔테이션 및 커피학개론 | 김기일 | ||
| 2 | 커피 품종 및 수확, 가공 방법 | 김기일 | ||
| 3 | 에스프레소 추출, 그라인더 작동 방법 | 김기일 | ||
| 4 | 다양한 에스프레소 추출하기 | 김기일 | ||
| 5 | 핸드 드립 기본 원리 (1) 칼리타 | 김기일 | ||
| 6 | 핸드 드립 기본 원리 (1) 하리오 | 김기일 | ||
| 7 | 우유 스티밍 PART 1 라떼 거품 | 김기일 | ||
| 8 | 우유 스티밍 PART 2 카푸치노 거품 | 김기일 | ||
| 9 | 푸어링으로 원 만들기 | 김기일 | ||
| 10 | 따뜻한 커피 메뉴 만들기 1 | 김기일 | ||
| 11 | 따뜻한 커피 메뉴 만들기 2 | 김기일 | ||
| 12 | 실기 시험 대비 총정리 | 김기일 | ||
| 13 | 바리스타 필기, 실기 평가 | 김기일 |