하반기 교육과정

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커피바리스타(2급) 사진

과정

직업능력

강좌명

커피바리스타(2급)

교육일정

2022-09-20 ~ 2022-12-13

교육시간

화) 19:00~22:00

강사

김기일

정원

16명

수강료

200,000원

상태

접수완료

강원도립대학교 gangwon state university

강원도립대학교 평생교육원 강의계획서

강원도립대학교 평생교육원 강좌명, 강사, 교육기간, 교육시간, 교육목표 정보입니다.
강좌명 커피바리스타(2급) 강사 김기일
교육기간 13주 교육시간 39시
교육목표 커피에 대한 지식과 이해를 바탕으로 다양한 도구 및 기법으로 커피를 제조하고 커피머신을 이용한 에스프레소 추출과 우유스티밍 학습을 바탕으로 커피를 제조하여 업무에 효율적으로 활용할 수 있으며 바리스타 관련 자격증 취득할 수 있다.
강원도립대학교 평생교육원 각 주차별, 강의 주제 및 내용 기자재, 준비물 정보입니다.
주차 강의주제 및 내용 강사명 기자재 준비물
1주차 리엔테이션 및 커피학개론 김기일
2주차 커피 품종 및 수확, 가공 방법 김기일
3주차 에스프레소 추출, 그라인더 작동 방법 김기일
4주차 다양한 에스프레소 추출하기 김기일
5주차 핸드 드립 기본 원리 (1) 칼리타 김기일
6주차 핸드 드립 기본 원리 (1) 하리오 김기일
7주차 우유 스티밍 PART 1 라떼 거품 김기일
8주차 우유 스티밍 PART 2 카푸치노 거품 김기일
9주차 푸어링으로 원 만들기 김기일
10주차 따뜻한 커피 메뉴 만들기 1 김기일
11주차 시원한 커피 메뉴 만들기 2 김기일
12주차 실기 시험 대비 총정리 김기일
13주차 바리스타 필기, 실기 평가 김기일

내용

* 교육원 사정에 따라 교육 요일 및 시간 등 일부가 변경될 수 있으며 재료비, 교재비 등은 본인 부담입니다.