상반기 교육과정
과정
직업능력
강좌명
커피바리스타(2급)
교육일정
2020-03-17 ~ 2020-06-16
교육시간
화) 19:00 ~ 22:00
강사
김기일
정원
16명
수강료
170,000원
상태
교육확정
강원도립대학교 평생교육원 강의계획서
강좌명 | 커피바리스타(2급) | 강사 | 김기일 |
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교육기간 | 13주 | 교육시간 | 39시 |
교육목표 | 커피에 대한 지식과 이해를 바탕으로 다양한 도구 및 기법으로 커피를 제조하고 커피머신을 이용한 에스프레소 추출과 우유스티밍 학습을 바탕으로 커피를 제조하여 업무에 효율적으로 활용할 수 있으며 바리스타 관련 자격증 취득할 수 있다. |
주차 | 강의주제 및 내용 | 강사명 | 기자재 | 준비물 |
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1 | 오리엔테이션 및 커피학개론 | 김기일 | ||
2 | 커피 품종 및 수확, 가공 방법 | 김기일 | ||
3 | 에스프레소 추출, 그라인더 작동 방법 | 김기일 | ||
4 | 다양한 에스프레소 추출하기 | 김기일 | ||
5 | 핸드 드립 기본 원리 (1) 칼리타 | 김기일 | ||
6 | 핸드 드립 기본 원리 (2) 하리오 | 김기일 | ||
7 | 우유 스티밍 PART 1 라떼 거품 | 김기일 | ||
8 | 우유 스티밍 PART 2 카푸치노 거품 | 김기일 | ||
9 | 푸어링으로 원 만들기 | 김기일 | ||
10 | 따뜻한 커피 메뉴 만들기 1 | 김기일 | ||
11 | 시원한 커피 메뉴 만들기 2 | 김기일 | ||
12 | 실기 시험 대비 총정리 | 김기일 | ||
13 | 바리스타 필기, 실기 총정리 | 김기일 |
내용
커피바리스타 2급은 방문접수만 받습니다.
자 격 정 보 |
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자 격 명 | 커피바리스타 2급 | 자격의 종류 | 등록민간자격 |
등 록 번 호 | 2015-005902 | 자격발급기관 | (주)커피통합교육기관 |
총 비 용 (세부내용) | 총비용 : 32만원 - 수강료: 17만원(재료비 10만원) - 응시료: 7만원 - 자격증 발급비용: 별도없음 |
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검 정 방 법 | - 필기평가(객관식, 4지 선다형, 20문항) - 실기평가(작업형, 3가지 커피음료 총 6잔 제작) |
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합 격 기 준 | 필기,실기 평가 (100점 만점 60점 이상) |
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환 불 규 정 | - 수강료: 평생교육법 시행령 제23조에 의거 환불 - 응시료(과정평가형 자격의 경우) : 불합격(합격 조건 미달) 100% 환불 |
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자격관리.운영(발급)기관 정보 |
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기 관 명 | (주) 커피통합교육기관 | 대 표 자 | 이 승 훈 |
연 락 처 | 02) 415-2811~2 | 이 메 일 | |
소 재 지 | 서울시 송파구 백제고분로 45길 10, 3층 | 홈페이지 | |
<소비자 알림사항> 1. 상기 '커피바리스타(2급)' 자격은 자격기본법 규정에 따라 등록한 민간자격으로, 국가로부터 인정받은 공인자격이 아닙니다. 2. 민간자격 등록 및 공인제도에 대한 상세내용은 민간자격정보서비스(www.pqi.or.kr)의 '민간자격소개'란을 참고하여 주십시오. |