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상반기 교육과정
과정
직업능력
강좌명
와인소믈리에
교육일정
2024-07-04 ~ 2024-08-01
교육시간
18:30 ~ 21:30 (목)
강사
박욱연
정원
16명
수강료
100,000원
상태
접수완료
강원도립대학교 평생교육원 강의계획서
| 강좌명 | 와인소믈리에 | 강사 | 박욱연 |
|---|---|---|---|
| 교육기간 | 5주 | 교육시간 | 0시 |
| 교육목표 | 식음료 영업장에서 고객을 대상으로 서비스하기 위해 와인 추천·판매, 와인 서비스와 테이스팅, 와인 분류 등을 수행하는 능력을 기르고자 한다. | ||
| 주차 | 강의주제 및 내용 | 강사명 | 기자재 | 준비물 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 와인의 역사와 와인 서비스 도구 | 박욱연 | 와인 서비스 도구 | 색에 따른 와인 |
| 2 | 양조방법에 따른 와인 분류 | 박욱연 | 와인 서비스 도구 | 양조방법에 따른 와인 |
| 3 | 생산국가에 따른 와인 분류 | 박욱연 | 와인 서비스 도구 | 국가별 와인 |
| 4 | 포도품종에 따른 와인 분류 | 박욱연 | 와인 서비스 도구 | 포도품종에 따른 와인 |
| 5 | 와인 테이스팅 | 박욱연 | 와인 서비스 도구 | 시음용 와인 |