★[모집] 강릉 로컬푸드 리더아카데미 CEO(F&B)과정★ 

로컬 식 음료 및 베이커리 개발 과정 교육생 모집

안녕하세요.

강원도립대학교 산학협력단입니다!

강릉 지역 식재료를 활용하여, 빵 과자 및 베버리지 메뉴 개발 실습을 진행하는  

강릉 로컬푸드 리더아카데미 CEO(F&B)과정 교육생(CEO)을 모집합니다!

강릉의 로컬 푸드 메뉴에 관심 있으신 CEO, (CEO가 지목한) 근무자 분들은 많은 관심과 참여 부탁드립니다 : )

▶ 신청기간

: 9월 28일(토) ~ 10월 5일(토)

▶ 신청방법

: 온라인 접수 (신청서 QR코드 접속 또는 링크 접속)

링크 - https://form.naver.com/response/dX4wdedcQVa97MMO8PGu8Q

----- 프로그램 안내 -----

▶ 기간

10/8(화) ~ 10/31(목)

(운영 상황에 따라 변경될 수 있음)

▶ 시간

18:30 ~ 21:30 (품목에 따라 실습시간 변경될 수 있음)

▶ 장소

강원도립대학교 바리스타제과제빵과 실습실

▶ 교육강사

바리스타제과제빵과 교수 및 전문가 (대표 교수 - 최근표 교수)

▶ 참여대상

1. 베이커리 카페 / 카페업에 종사하는 CEO

(CEO가 지목한 회사 근무자도 가능)

2. 강릉에 소재한 외식업 사업체 대표

3. 강릉 로컬 푸드 소재로 업종 변경할 CEO

▶ 참여인원

15명 (신청인원 초과시 면접인터뷰 후 선발 예정)

▶ 주요일정

10/8 : 지역 특산품을 활용한 메뉴 개발 브레인 스토밍

10/10: 지역 특산품을 활용한 메뉴 개발 실습 (빵과자)

10/15: 지역 특산품을 활용한 메뉴 개발 실습 (베버리지)

10/16: 지역 특산품을 활용한 메뉴 개발 실습 (빵과자)

10/17: 지역 특산품을 활용한 메뉴 개발 실습 (빵과자)

10/22: 지역 특산품을 활용한 메뉴 개발 실습 (베버리지)

10/24: 지역 특산품을 활용한 메뉴 개발 실습 (베버리지)

10/30: 개발 제품 영상 촬영

10/31: 종강 및 발표

*수료조건 : 교육 회차 중 70% 이상 참여

*위 일정은 운영상황에 따라 변경될 수 있음