강원도립대학교 구내식당 개선사항(3.2.실시예정)

구분	추진 계획
식단 전반	- 재료비 46→48% 비중 상향 · 주재료 강화로 급식 질 향상
	- “수다날”(수요일 중식은 다 먹는 날)운영 · 자율배식&잔반통 없는 날 행사 운영으로 배식량 불만 감소
기숙사식 (조·석식)	- 셀프조리코너(계란후라이) 운영
	- 주 1회 의무식 특식(선호메뉴 사전조사) 제공 ※조식 또는 석식, 격주로 제공
	- 조식 A/B코너 선호도조사 후 적정 식사량 제공 ※분기별 선호도조사 실시
	- 수요일 조식A/B코너 주먹밥&토스트 → 한식&토스트 메뉴변경
	- 주 2회(수,금) 조식 take-out메뉴 비치 · 예시) 빵과 음료, 시리얼바와 음료, 과일 등 한가지메뉴 선정
수요자 의견반영	- 블랙보드(자유게시판) 적극 활용 - 월 1회 식단 설문조사 실시 후 선호도 낮은 메뉴 식단 편성 배제 ※영양소 고려 후 배제 식단 반영