분류번호 :	2404020407_18v1
능력단위 명칭 :	스마트양식 혁신시장 플랫폼 구축
능력단위 정의 :	스마트양식 혁신시장 플랫폼 구축이란 시장가격정보 수집 하고, 출하제품 품질 표준화와 품질 보증을 위한 생산이력 시스템을 구축하는 능력이다.

능 력 단 위 요 소	수 행 준 거
2404020407_18v1.1 시장가격정보 수집하 기	1.1 양식대상종에 대한 국내·외 생산량 변화 추이를 조사할 수 있다.
	1.2 수출입 수산물의 생산량·가격 변화 추이를 조사할 수 있다.
	1.3 양식대상종의 시장 요구요소와 변화 추세를 조사할 수 있다.
	1.4 수산물 품질관리와 관련된 관계 법령을 조사할 수 있다.
	【지식】 • 농수산물품질관리 및 농수산물 유통 및 가격 안정에 관한 지식
	• 관련법령 이해 및 기준
	• 국내·외 통계자료 기초 분석 능력
	【기술】 • 통계자료 및 정보 검색 기술
	• 관계법령 조사 기술
	【태도】 • 정확한 업무 처리
	• 세밀한 자료 분석
2404020407_18v1.2 출하제품 품질 표준화 구축하기	2.1 수산물 품질관리에 필요한 단계별 과정을 조사할 수 있다.
	2.2 HACCP 인증에 필요한 프로그램과 절차를 조사할 수 있다.
	2.3 출하제품 보관, 유통 시설·장비 관리하고 유지할 수 있다.
	【지식】 • 농수산물 유통 및 가격 안전에 관한 관련 법률 지식
	• HACCP 세부 내용 및 단계별 절차에 필요한 지식
	• 양식생물의 식품으로서의 기준 및 규격에 관한 지식
	• 시설 관련 매뉴얼 파악
	【기술】 • 점검 리스트 작성 기술
	• 일지 작성 및 관리 기술
	【태도】 • 작업장 근무 수칙 준수
	• 개인 청결 상태 유지

2404020407_18v1.2 출하제품 품질 표준화	• 안전사고 예방 및 규정 준수
2404020407_18v1.3 생산 이력제 시스템 구축하기	3.1 식품안전 관련 인증 받은 제품에 대한 구매와 판매 절차를 구축할 수 있다.
	3.2 인증품은 식별이 가능하도록 관리시스템을 구축할 수 있다.
	3.3 인증제품을 분리하여 관리하는 시스템을 구축할 수 있다.
	3.4 인증품은 추적 가능하고 입·출고량과 품질관리매뉴얼에 의한 관리 현황을 기록하여 관리할 수 있다.
	【지식】 • 관리연속성 표준(Chain of Custody)과 관련된 지식
	• 수산물품질인증 및 유기수산물인증과 관련된 지식
	• 인증 기준과 관련된 요구사항에 관련된 지식
	【기술】 • 인증기준 관련 정보수집 기술
	• 사후관리 기술
	【태도】 • 인증 기준과 관련된 요구사항에 대한 철저한 확인 태도
	• 절차 및 공정 준수·정확성
	• 철저한 안전사항 준수

•	생산이력에 필요한 여러 구비 조건에는 QR코드, 관리카드 등을 포함한다.
•	생산이력제(traceability)는 물품의 유통경로를 생산 단계부터 최종 소비 단계 또는 폐기 단계까지 추 적이 가능하도록 하는 일이다. 적용 대상별로 품목 특성에 맞는 사항이나 범위가 결정된다.
•	인증품을 생산ㆍ가공ㆍ제조ㆍ유통 및 취급업체 등에서 각 인증제도의 비교ㆍ분석을 통해 참여 가 능한 인증제도의 선택, 인증신청 준비, 인증신청, 인증심사 대응, 인증사업자 교육 및 관리, 인증기준 부적합품 조치 등의 업무에 적용한다.
•	인증기관이란 법령에 따라 정부로부터 인증심사ㆍ승인업무를 위임받아 수행하는 법인체로서 인증 신청에 대하여 인증기준 적합 여부를 심사하여 인증기준에 적합한 경우 인증서를 발급하고, 인증사 업자의 인증기준 준수여부를 조사한다.

•	국내·외 통계자료
•	품질관리 기준서
•	식품위생법, 농수산물 품질관리법 등 관련 법령 및 규정
•	유기수산물 인증 관련 자료
•	인증기준, 인증 절차 및 방법
•	자체 인증관리 매뉴얼

•	컴퓨터
•	시료 채취 장비
•	시료 보관 장비
•	시료 이송 장비

•	해당사항 없음

◉ 적용범위 및 작업상황

고려사항

자료 및 관련 서류

장비 및 도구

재료

•	평가자는 능력단위 스마트양식 혁신시장 플랫폼 구축의 수행준거에 제시되어 있는 내용을 평가하 기 위해 이론과 실기를 나누어 평가하거나 종합적인 결과물의 평가 등 다양한 평가 방법을 사용할 수 있다.

• 피평가자의 과정평가 및 결과평가 방법

평 가 방 법	평 가 유 형
	과 정 평 가	결 과 평 가
A.포트폴리오
B.문제해결 시나리오	√	√
C.서술형시험
D.논술형시험
E.사례연구	√
F.평가자 질문
G.평가자 체크리스트
H.피평가자 체크리스트
I.일지/저널
J.역할연기
K.구두발표		√
L.작업장평가
M.기타

• 수행준거에 제시되어 있는 내용을 성공적으로 수행할 수 있는지를 평가해야 한다.

• 평가자는 다음 사항을 평가해야 한다.

-	인증제도의 목적 및 법령
-	인증기준 및 요구 조건
-	인증 절차 및 방법
-	유해물질의 종류와 허용 기준
-	인증신청서 및 구비서류 작성능력
-	인증심사 대응 능력
-	인증기준 적합성 모니터링능력
-	유해물질 분석용 시료채취 기술
-	환경 및 윤리적 요구 조건

◉ 평가지침

평가방법

평가시 고려사항

순번	직 업 기 초 능 력
	주 요 영 역	하 위 영 역
1	의사소통능력	경청 능력, 문서이해 능력, 문서작성 능력, 의사표현 능력
2	수리능력	기초연산 능력, 기초통계 능력
3	문제해결능력	문제처리 능력, 사고력
4	정보능력	정보처리 능력, 컴퓨터활용 능력
5	기술능력	기술선택 능력, 기술이해 능력, 기술적용 능력
6	직업윤리	공동체윤리, 근로윤리

◉ 직업기초능력

구 분	내 용
직무명칭(능력단위명)	스마트양식(스마트양식 혁신시장 플랫폼 구축)

분류번호	현재	2404020407_18v1

개발연도	현재	2018
버전번호		v1
개발기관	현재	(사)수진회 한국수계산업연구소
향후 보완 연도(예정)		2021

◉ 개발이력