평가계획서

(1/5)

년도/학기	2016/1	학과명	관광과
교과목명	호텔및리조트경영론	이수구분	일반	담당교수	이영우
학년	1	학점	2	시수(이론/실습)	3(1/2)

	직무명	능력단위/책무(Duty)	능력단위코드
관련 직무명	전공선택	호텔및리조트경영론	9002090301_16v1

	구 분		배점	평가 개요
평가개요	출석평가		20
	직무수행능력평가 1차		30	1차 직무수행 능력평가
	직무수행능력평가 2차		30	2차 직무수행 능력평가
	직무수행능력평가 3차		20	3차 직무수행 능력평가
평가종류	구분		평가내용 및 방법
진단평가	평가내용
	평가시기
	평가방법
	평가시 고려사항
	평가결과 활용계획
평가영역 (능력단위요소)		평가문항			매우 우수	우수	보통	미흡	매우 미흡
출석 평가		우리 대학의 출석관련 규정 및 지침에 따름
평가종류	구분		평가내용 및 방법
직무수행능력평가 (1차)	평가내용		- 1차 직무수행 능력 평가
	평가시기		7주차
	평가방법		C.서술형시험/D.논술형시험
	평가시 고려사항		- 강의 내용 이해 및 창의성
	평가결과 활용계획		평가결과에 따라 교수,학습계획을 수정 및 보완
평가영역 (능력단위요소)		평가문항 (수행준거)
호텔경영론		0, 호텔 경영관리 개요 및 역사의 미래 - 호텔 정의, 분류, 특성 등
		1, 호텔경영관리의 이해 - 호텔의 체인화, 경영조직, 지배인의 역할, 서비스 경영
		2, 호텔영업부문의 경영관리 - 호텔의 세일즈와 마케팅, 호텔의 객실영업과 객실관리
		3, 호텔영업부문의 경영관리 - 호텔의 식음, 연회, 호텔의 부대시설, 호텔의 조리부서
		4, 호텔 업무지원부문의 경영관리 -호텔의 인력관리, 호텔리어의 서비스 리더쉽, 호텔의 정보관리시스템
		5, 호텔 업무지원부문의 경영관리 - 호텔의 회계업무, 호텔의 시설관리, 호텔의 안전관리

평가계획서

(2/5)

평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
호텔경영론	6, 호텔의 개관 프로젝트 ？사업타당성검토, 개발프로젝트
	7, 호텔의 개념, 정의, 분류, 기능
	8, 마케팅 분석 능력
	9, 경영관리 능력
	10, 개발프로젝트 능력
	11, 창의적이고 아이디어적인 보고서 작성
	12, 사업타당성 능력 습득
	13, 호텔의 조직을 정확히 파악하려는 태도
	14, 호텔리어로서의 서비스 태도
	15, 호텔 미래예측 태도

평가종류	구분	평가내용 및 방법
직무수행능력평가 (2차)	평가내용	- 2차 직무수행 능력 평가
	평가시기	13주차
	평가방법	C.서술형시험/D.논술형시험
	평가시 고려사항	- 강의내용 이해 및 창의성
	평가결과 활용계획	평가결과에 따라 교수,학습계획을 수정 및 보완

평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
리조트경영론	0, 리조트란 무엇인가1? - 리조트의 개념, 리조트의 생성배경
	1, 리조트란 무엇인가2? -리조트 발달 유래, 분류, 리조트 경영의 특성
	2, 리조트의 종류1 -테마파크, 골프, 스키리조트, 크루즈, 카지노, 마리나리조트
	3, 리조트 종류2 -스파, 온천, 워터파크리조트, 승마, 힐링, 컬쳐형리조트, 휴양콘도미니엄
	4, 리조트의 마케팅 전략 ？개요, 실천, 관점, 범위, 이념 등
	5, 리조트의 서비스 매너와 자세 -에티켓, 매너, 인사 등, 전화응대 등
	6, 리조트의 인적자원관리 -개요, 절차, 조직, 직무, 임금, 연봉, 교육 등
	7, 리조트의 개념, 정의, 분류, 기능
	8, 마케팅 분석 능력
	9, 경영관리 능력
	10, 개발프로젝트 능력
	11, 창의적이고 아이디어적인 보고서 작성
	12, 사업타당성 능력 습득
	13, 리조트의 조직을 정확히 파악하려는 태도
	14, 서비스맨으로서의 서비스 태도
	15, 리조트 미래예측 태도

평가종류	구분	평가내용 및 방법
직무수행능력평가 (3차)	평가내용	- 레포트 및 발표1
	평가시기	14주차
	평가방법	E.사례연구/F.평가자 질문/K.구두발표
	평가시 고려사항	- 발표 내용 및 자세
	평가결과 활용계획	평가결과에 따라 교수,학습계획을 수정 및 보완

평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
호텔경영론	0, 호텔 경영관리 개요 및 역사의 미래 - 호텔 정의, 분류, 특성 등
	1, 호텔경영관리의 이해 - 호텔의 체인화, 경영조직, 지배인의 역할, 서비스 경영
	2, 호텔영업부문의 경영관리 - 호텔의 세일즈와 마케팅, 호텔의 객실영업과 객실관리
	3, 호텔영업부문의 경영관리 - 호텔의 식음, 연회, 호텔의 부대시설, 호텔의 조리부서
	4, 호텔 업무지원부문의 경영관리 -호텔의 인력관리, 호텔리어의 서비스 리더쉽, 호텔의 정보관리시스템
	5, 호텔 업무지원부문의 경영관리 - 호텔의 회계업무, 호텔의 시설관리, 호텔의 안전관리
	6, 호텔의 개관 프로젝트 ？사업타당성검토, 개발프로젝트
	7, 호텔의 개념, 정의, 분류, 기능
	8, 마케팅 분석 능력
	9, 경영관리 능력
	10, 개발프로젝트 능력
	11, 창의적이고 아이디어적인 보고서 작성
	12, 사업타당성 능력 습득
	13, 호텔의 조직을 정확히 파악하려는 태도
	14, 호텔리어로서의 서비스 태도
	15, 호텔 미래예측 태도
리조트경영론	0, 리조트란 무엇인가1? - 리조트의 개념, 리조트의 생성배경
	1, 리조트란 무엇인가2? -리조트 발달 유래, 분류, 리조트 경영의 특성
	2, 리조트의 종류1 -테마파크, 골프, 스키리조트, 크루즈, 카지노, 마리나리조트
	3, 리조트 종류2 -스파, 온천, 워터파크리조트, 승마, 힐링, 컬쳐형리조트, 휴양콘도미니엄
	4, 리조트의 마케팅 전략 ？개요, 실천, 관점, 범위, 이념 등
	5, 리조트의 서비스 매너와 자세 -에티켓, 매너, 인사 등, 전화응대 등
	6, 리조트의 인적자원관리 -개요, 절차, 조직, 직무, 임금, 연봉, 교육 등
	7, 리조트의 개념, 정의, 분류, 기능
	8, 마케팅 분석 능력
	9, 경영관리 능력

평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
리조트경영론	10, 개발프로젝트 능력
	11, 창의적이고 아이디어적인 보고서 작성
	12, 사업타당성 능력 습득
	13, 리조트의 조직을 정확히 파악하려는 태도
	14, 서비스맨으로서의 서비스 태도
	15, 리조트 미래예측 태도

평가계획서

(1/4)

	구 분		배점	평가 개요
평가개요	출석평가		20
	직무수행능력평가 1차		30
	직무수행능력평가 2차		30
	직무수행능력평가 3차		20
평가종류	구분		평가내용 및 방법
진단평가	평가내용
	평가시기
	평가방법
	평가시 고려사항
	평가결과 활용계획
평가영역 (능력단위요소)		평가문항			매우 우수	우수	보통	미흡	매우 미흡
출석 평가		우리 대학의 출석관련 규정 및 지침에 따름
평가종류	구분		평가내용 및 방법
직무수행능력평가 (1차)	평가내용		능력단위요소 A에 대한 내용 평가
	평가시기		7주차
	평가방법		C.서술형시험
	평가시 고려사항		능력단위요소 A에 제시된 내용을 충분히 이해하고 있는지를 평가한다.
	평가결과 활용계획		평가결과에 따라 교수,학습계획을 수정 및 보완
평가영역 (능력단위요소)		평가문항 (수행준거)
관광자원실무 A		0, 관광자원의 개념과 유형별 특징을 파악하여 분류할 수 있다. 국내외 관광자원의 현황을 파악할 수 있다.
		1, 관광지의 개념과 유형별 특징을 파악하여 분류할 수 있다. 국내외 관광지의 현황을 파악할 수 있다.
		2, 관광개발의 개념 및 대상을 파악할 수 있다. 관광자원화와 상품화를 통해 합리적인 자원배분이 가능하다.
		3, 관광자원 조사기법을 습득하여 자원의 자원의 매력요인을 파악할 수 있다. 관광자원 이용에 관한 분석기법을 습득하여 관광지로 개발할 수 있다
		4, 다양한 평가기법을 습득하여 관광자원의 잠재력을 평가할 수 있다. 평가사례를 통하여 심화학습이 가능하다.
		5, 관광자원 수용력의 개념을 습득하고 추정의 필요성을 이해한다. 수용력 추정 접근방법에 대한 학습을 통해 수용력 증대기법을 이해한다.
		6, 관광자원 공급계획의 개념을 이해한다. 관광자원 공급계획 수립과정을 이해하고 주요내용을 파악하여 실습할 수 있다.

년도/학기	2016/1	학과명	관광과
교과목명	관광자원실무	이수구분	일반	담당교수	김진동
학년	1	학점	3	시수(이론/실습)	4(2/2)

	직무명	능력단위/책무(Duty)	능력단위코드
관련 직무명	전공기초	관광자원실무	9002090108_16v1

평가계획서

(2/4)

평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
관광자원실무 A	7, 관광자원 및 관광지의 개념, 유형
	8, 관광자원 배분, 조사 및 분석, 잠재력 평가, 수용력, 공급계획의 이론적 지식
	9, 관광자원의 유형별 특징 분석 기술
	10, 관광자원의 조사 및 분석 기술
	11, 관광자원의 잠재력 평가, 수용력 추정 방법에 의한 평가 및 추정 기술
	12, 관광자원 공급 계획 기술
	13, 관광자원 검색 및 분석에 대한 자주적, 독립적 태도
	14, 문제상황을 해결하고자 하는 적극적 자세

평가종류	구분	평가내용 및 방법
직무수행능력평가 (2차)	평가내용	능력단위요소 B에 대한 내용 평가
	평가시기	13주차
	평가방법	C.서술형시험
	평가시 고려사항	능력단위요소 B에 제시된 내용을 충분히 이해하고 있는지를 평가한다.
	평가결과 활용계획	평가결과에 따라 교수,학습계획을 수정 및 보완

평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
관광자원실무 B	0, 관광루트, 관광코스, 탐방로에 대한 개념을 파악할 수 있다. 관광지 및 관광자원별 루트, 코스 등을 기획할 수 있다.
	1, 관광지 연출 프로그램 및 기본 원칙에 대해 이해한다. 관광자원별 연출 프로그램을 작성할 수 있다.
	2, 관광자원 해설 기법을 습득하여 해설 계획을 수립할 수 있다. 관광자원별 해설을 실습할 수 있다.
	3, 관광지 관리의 기본모형을 이해한다. 방문자관리, 관광자원관리, 서비스관리 프로그램의 주요내용을 파악하고 자원별 관리 프로그램을 기획할 수 있다.
	4, 관광자원 보전 필요성을 이해한다. 관광자원 보전을 위한 체계적 접근방법에 대해 기술할 수 있다.
	5, 관광자원 및 관광지에 대해 습득한 내용을 기반으로 관광지를 선택하고 발표계획을 수립할 수 있다. 발표를 통해 학습된 내용을 공유할 수 있다.
	6, 발표 및 학습내용을 분석하여 토론하고 미흡한 내용을 수정 및 보안할 수 있다.
	7, 관광지 연출 프로그램 및 기본원칙
	8, 관광자원 관리 및 해설 기법
	9, 관광자원 보전의 필요성 및 체계적 접근방법
	10, 관광루트 및 코스 설정 기술
	11, 관광지 연출 및 해설 기술
	12, 관광자원 분석 기술
	13, 타인 앞에서 발표 시 두려워하지 않는 태도
	14, 발표내용을 명확히 인지하고 토론할 수 있는 자세

평가종류	구분	평가내용 및 방법
직무수행능력평가 (3차)	평가내용	학습내용과 관련된 구두발표
	평가시기	수시
	평가방법	K.구두발표
	평가시 고려사항	발표를 통해 학습내용에 대한 숙지 및 준비성, 자세와 태도, 발표내용, 메시지 전달력 등에 대한 평가한다.
	평가결과 활용계획	평가결과에 따라 교수,학습계획을 수정 및 보완

평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
관광자원실무 B	5, 관광자원 및 관광지에 대해 습득한 내용을 기반으로 관광지를 선택하고 발표계획을 수립할 수 있다. 발표를 통해 학습된 내용을 공유할 수 있다.
	6, 발표 및 학습내용을 분석하여 토론하고 미흡한 내용을 수정 및 보안할 수 있다.
	13, 타인 앞에서 발표 시 두려워하지 않는 태도
	14, 발표내용을 명확히 인지하고 토론할 수 있는 자세

평가계획서

(1/3)

	구 분		배점	평가 개요
평가개요	출석평가		20
	직무수행능력평가 1차		40
	직무수행능력평가 2차		40
평가종류	구분		평가내용 및 방법
진단평가	평가내용
	평가시기
	평가방법
	평가시 고려사항
	평가결과 활용계획
평가영역 (능력단위요소)		평가문항			매우 우수	우수	보통	미흡	매우 미흡
출석 평가		우리 대학의 출석관련 규정 및 지침에 따름
평가종류	구분		평가내용 및 방법
직무수행능력평가 (1차)	평가내용		능력단위요소 A에 대한 내용 평가
	평가시기		7주차
	평가방법		C.서술형시험
	평가시 고려사항		능력단위요소 A에 제시된 내용을 충분히 이해하고 있는지를 평가한다.
	평가결과 활용계획		평가결과에 따라 교수,학습계획을 수정 및 보완
평가영역 (능력단위요소)		평가문항 (수행준거)
관광학원론 A		0, 관광의 어원과 개념 및 유사개념을 숙지하고 관광학의 성격을 이해한다.
		1, 관광의 역사와 효과를 이해한다.
		2, 관광의 구성요소와 체계를 이해한다.
		3, 관광의 분류와 국내외 동향을 이해한다.
		4, 문화관광의 개요와 문화의 상품화를 이해한다.
		5, 관광자의 욕구와 행동을 알아보고 관광마케팅에 대해 이해한다.
		6, 관광과 환경 및 관광개발을 이해한다.

년도/학기	2016/1	학과명	관광과
교과목명	관광학원론	이수구분	일반	담당교수	김진동
학년	1	학점	3	시수(이론/실습)	3(3/0)

	직무명	능력단위/책무(Duty)	능력단위코드
관련 직무명	전공기초	관광학원론	9002090101_16v1

평가계획서

(2/3)

평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
관광학원론 A	7, 관광의 정의와 학문적 성격의 이해
	8, 관광의 역사와 구성체계의 이해
	9, 관광의 효과와 관광자 욕구의 이해
	10, 관광관련 기본이론 및 지식의 공유능력
	11, 관광학의 기본이 되는 이론과 지식을 이해하려는 자세

평가종류	구분	평가내용 및 방법
직무수행능력평가 (2차)	평가내용	능력단위요소 B에 대한 내용 평가
	평가시기	13주차
	평가방법	C.서술형시험
	평가시 고려사항	능력단위요소 B에 제시된 내용을 충분히 이해하고 있는지를 평가한다.
	평가결과 활용계획	평가결과에 따라 교수,학습계획을 수정 및 보완

평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
관광학원론 B	0, 관광사업의 정의와 종류를 이해한다
	1, 관광숙박업과 외식업을 이해한다.
	2, 관광교통업과 여행업을 이해한다.
	3, 국제회의업을 이해한다.
	4, 관광자원의 정의와 종류를 이해한다.
	5, 관광정책의 개념과 관광행정조직을 이해한다.
	6, 관광관련법규를 알아보고 필요성과 목적 및 특성을 이해한다.
	7, 관광사업의 정의와 종류의 이해
	8, 관광자원의 정의와 종류의 이해
	9, 관광정책과 관련법규의 정의와 종류의 이해
	10, 관광의 제분야에 대한 설명 능력
	11, 관광의 제분야를 적극 이해하려는 태도
	12, 발표를 통해 관련분야에 대한 설명 및 지식을 확대하려는 태도

평가계획서

(1/4)

년도/학기	2016/1	학과명	관광과
교과목명	TOEICⅠ	이수구분	일반	담당교수	김진동
학년	1	학점	2	시수(이론/실습)	4(0/4)

	직무명	능력단위/책무(Duty)	능력단위코드
관련 직무명	전공기초	TOEIC 1	9002090107_16v1

	구 분		배점	평가 개요
평가개요	출석평가		20
	직무수행능력평가 1차		30
	직무수행능력평가 2차		30
	직무수행능력평가 3차		20
평가종류	구분		평가내용 및 방법
진단평가	평가내용
	평가시기
	평가방법
	평가시 고려사항
	평가결과 활용계획
평가영역 (능력단위요소)		평가문항			매우 우수	우수	보통	미흡	매우 미흡
출석 평가		우리 대학의 출석관련 규정 및 지침에 따름
평가종류	구분		평가내용 및 방법
직무수행능력평가 (1차)	평가내용		능력단위요소 A에 대한 내용 평가
	평가시기		7주차
	평가방법		C.서술형시험
	평가시 고려사항		능력단위요소 A에 제시된 내용을 충분히 이해하고 있는지를 평가한다.
	평가결과 활용계획		평가결과에 따라 교수,학습계획을 수정 및 보완
평가영역 (능력단위요소)		평가문항 (수행준거)
TOEIC Ⅰ A		0, 문장구조를 파악할 수 있고 사진내용을 영어로 이해할 수 있으며, 해당분야의 독해, 듣기, 읽기, 문제풀이 능력을 높일 수 있다.
		1, 명사를 이해할 수 있고 사진내용을 영어로 이해할 수 있으며, 해당분야의 독해, 듣기, 읽기, 문제풀이 능력을 높일 수 있다.
		2, 대명사를 파악할 수 있고 사진내용을 영어로 이해할 수 있으며, 해당분야의 독해, 듣기, 읽기, 문제풀이 능력을 높일 수 있다.
		3, 수일치 및 시제를 파악할 수 있고 의문문내용을 영어로 이해할 수 있으며, 해당분야의 독해, 듣기, 읽기, 문제풀이 능력을 높일 수 있다.
		4, 태를 파악할 수 있고 의문문내용을 영어로 이해할 수 있으며, 해당분야의 독해, 듣기, 읽기, 문제풀이 능력을 높일 수 있다.
		5, 형용사․부사를 파악할 수 있고 의문문․평서문내용을 영어로 이해할 수 있으며, 해당분야의 독해, 듣기, 읽기, 문제풀이 능력을 높일 수 있다.
		6, 비교구문을 파악할 수 있고 요청문․제안문내용을 영어로 이해할 수 있으며, 해당분야의 독해, 듣기, 읽기, 문제풀이 능력을 높일 수 있다.
		7, 영문법에 대한 기본 이해
		8, 문장구조 및 명사․대명사․수일치․시제․태․형용사․부사․비교구문 이해

평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
TOEIC Ⅰ A	9, 듣기 유형별 기본적 영문듣기 방법
	10, 문장구조의 이해를 통한 해당분야 독해 및 문제풀이 능력
	11, 명사․대명사․수일치․시제․태․형용사․부사․비교구문 이해를 통한 해당분야 독해 및 문제풀이 능력
	12, 사진묘사 및 의문문․평서문․요청문․제안문 내용의 기본적 듣기 능력
	13, 문장구조, 관련 품사 등을 이해하려는 자세
	14, 유형별 기본적 영어듣기훈련에 집중하고 능력을 함양하려는 자세

평가종류	구분	평가내용 및 방법
직무수행능력평가 (2차)	평가내용	능력단위요소 B에 대한 내용 평가
	평가시기	13주차
	평가방법	C.서술형시험
	평가시 고려사항	능력단위요소 B에 제시된 내용을 충분히 이해하고 있는지를 평가한다.
	평가결과 활용계획	평가결과에 따라 교수,학습계획을 수정 및 보완

평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
TOEIC Ⅰ B	0, 전치사를 파악할 수 있고 인사업무․일반회사업무내용을 영어로 이해할 수 있으며, 해당분야의 독해, 듣기, 읽기, 문제풀이 능력을 높일 수 있다
	1, 부정사를 파악할 수 있고 구매 및 문의, 일정내용을 영어로 이해할 수 있으며, 해당분야의 독해, 듣기, 읽기, 문제풀이 능력을 높일 수 있다.
	2, 동명사를 파악할 수 있고 일상생활, 안내 및 공지내용을 영어로 이해할 수 있으며, 해당분야의 독해, 듣기, 읽기, 문제풀이 능력을 높일 수 있다
	3, 등위접속사를 파악할 수 있고 전화메시지 내용을 영어로 이해할 수 있으며, 해당분야의 독해, 듣기, 읽기, 문제풀이 능력을 높일 수 있다.
	4, 종속접속사를 파악할 수 있고 연설내용을 영어로 이해할 수 있으며, 해당분야의 독해, 듣기, 읽기, 문제풀이, 발표능력을 높일 수 있다.
	5, 관계사를 파악할 수 있고 라디오방송 내용을 영어로 이해할 수 있으며, 해당분야의 독해, 듣기, 읽기, 문제풀이 발표능력을 높일 수 있다.
	6, 가정법을 파악할 수 있고 광고방송 내용을 영어로 이해할 수 있으며, 해당분야의 독해, 듣기, 읽기, 문제풀이 발표능력을 높일 수 있다.
	7, 전치사․부정사․동명사․등위접속사․종속접속사․관계사․가정법 이해
	8, 상황별, 내용별 영어듣기 대처방법
	9, 영어발표 skill 이해
	10, 전치사․부정사․동명사․등위접속사․종속접속사․관계사․가정법 이해를 통한 해당분야 독해 및 문제풀이 능력
	11, 인사․일반회사업무, 구매문의, 일정, 일상생활, 안내공지, 전화메시지, 연설, 라디오․광고방송 내용의 기본적 듣기 능력
	12, 영어발표 기법 및 기본적 영문작성 능력
	13, 관련 품사와 가정법을 이해하려는 태도
	14, 기본적인 상황별, 내용별 영어듣기훈련에 집중하고 능력을 키우는 자세
	15, 발표시 기본적 자세와 매너를 준수하고 청자(listener)와의 상호작용에 적극적인 태도

평가종류	구분	평가내용 및 방법
직무수행능력평가 (3차)	평가내용	토익 학습내용과 관련된 구두발표
	평가시기	수시
	평가방법	K.구두발표
	평가시 고려사항	발표를 통해 학습내용에 대한 숙지 및 준비성, 자세와 태도, 발표내용, 메시지 전달력 등에 대한 평가한다.
	평가결과 활용계획	평가결과에 따라 교수,학습계획을 수정 및 보완

평가계획서

(1/4)

년도/학기	2016/1	학과명	관광과
교과목명	관광비즈니스영어	이수구분	일반	담당교수	원병관
학년	1	학점	2	시수(이론/실습)	3(1/2)

	직무명	능력단위/책무(Duty)	능력단위코드
관련 직무명	바텐더	바텐더 외국어 사용	1301020409_13v1

	구 분	배점	평가 개요
평가개요	진단평가	0
	출석평가	20
	직무수행능력평가 1차	30	평가1
	직무수행능력평가 2차	30	평가2
	직무수행능력평가 3차	20
평가종류	구분	평가내용 및 방법
진단평가	평가내용	기초 외국어 독해 및 영작 능력 평가
	평가시기	1주차
	평가방법	C.서술형시험
	평가시 고려사항	진단평가 결과는 성적에 포함되지 않으므로, 솔직히 응답하도록 유도
	평가결과 활용계획	평가결과에 따라 교수,학습계획을 수정 및 보완
평가영역 (능력단위요소)	평가문항			매우 우수	우수	보통	미흡	매우 미흡
기초 외국어 사용하기	나는 기초 외국어 지식을 활용하여 고객 응대에 필요한 외국어 문장을 해석할 수 있다.
	나는 기초 외국어 지식을 통해서 고객 응대에 필요한 외국어 문장을 작성할 수 있다.
출석 평가	우리 대학의 출석관련 규정 및 지침에 따름
평가종류	구분	평가내용 및 방법
직무수행능력평가 (1차)	평가내용	평가1
	평가시기	7주차
	평가방법	C.서술형시험
	평가시 고려사항
	평가결과 활용계획	평가결과에 따라 교수,학습계획을 수정 및 보완
평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
기초 외국어 사용하기	1, 기초 외국어 습득을 통하여 외국어로 고객을 응대할 수 있다.
	2, 기초 외국어 지식을 활용하여 고객 응대에 필요한 외국어 문장을 해석할 수 있다.
	3, 기초 외국어 지식을 통해서 고객 응대에 필요한 외국어 문장을 작성할 수 있다.

평가계획서

(2/4)

평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
기초 외국어 사용하기	1, 외국어 기초 문법에 대한 지식
	2, 외국어 기초 회화 활용 방법
	3, 외국어 기초 작문 작성 방법
바(bar) 전문용어 사용하기	1, 바(bar)에 비치되어 있는 시설물과 기구의 전문용어를 사용할 수 있다.
	2, 바(bar) 전문용어 숙지를 통해 음료를 지칭하는 전문용어를 사용할 수 있다.
	1, 바(bar) 시설물, 기구 전문용어 활용 방법
	2, 음료 지칭 관련 전문용어 활용 방법

평가종류	구분		평가내용 및 방법
직무수행능력평가 (2차)	평가내용		평가2
	평가시기		13주차
	평가방법		C.서술형시험/G.평가자 체크리스트
	평가시 고려사항
	평가결과 활용계획		평가결과에 따라 교수,학습계획을 수정 및 보완
평가영역 (능력단위요소)		평가문항 (수행준거)
바(bar) 전문용어 사용하기		3, 칵테일 조주를 위해서 기본 조주 기법에 대한 전문용어를 사용할 수 있다.
		3, 조주기법 전문용어 활용 방법
비즈니스 외국어 사용하기		1, 고객과의 원만한 소통(communication)을 위해서 비즈니스 외국어를 사용할 수 있다.
		2, 다양한 상황에서 고객 맞춤형 비즈니스 외국어를 사용할 수 있다.
		3, 국제적 경영관리를 위해 비즈니스 외국어를 사용할 수 있다.
		1, 비즈니스 관련 전문 용어 사용 방법
		2, 비즈니스를 이용한 생활 외국어 사용 방법

평가계획서

(3/4)

평가종류	구분		평가내용 및 방법
직무수행능력평가 (3차)	평가내용		6월 3일까지 레포트 제출
	평가시기		수시
	평가방법		M.기타
	평가시 고려사항
	평가결과 활용계획		평가결과에 따라 교수,학습계획을 수정 및 보완
평가영역 (능력단위요소)		평가문항 (수행준거)
기초 외국어 사용하기		3, 기초 외국어 지식을 통해서 고객 응대에 필요한 외국어 문장을 작성할 수 있다.
		1, 외국어 기초 문법에 대한 지식
		2, 외국어 기초 회화 활용 방법
		3, 외국어 기초 작문 작성 방법
바(bar) 전문용어 사용하기		1, 바(bar)에 비치되어 있는 시설물과 기구의 전문용어를 사용할 수 있다.
		2, 바(bar) 전문용어 숙지를 통해 음료를 지칭하는 전문용어를 사용할 수 있다.
		3, 칵테일 조주를 위해서 기본 조주 기법에 대한 전문용어를 사용할 수 있다.
		1, 바(bar) 시설물, 기구 전문용어 활용 방법
		2, 음료 지칭 관련 전문용어 활용 방법
		3, 조주기법 전문용어 활용 방법

평가계획서

(1/15)

년도/학기	2016/1	학과명	관광과
교과목명	해외여행안내실무	이수구분	일반	담당교수	박선희
학년	1	학점	3	시수(이론/실습)	4(2/2)

	직무명	능력단위/책무(Duty)	능력단위코드
관련 직무명	해외여행안내	해외여행안내 행사확정서 확인	1203010401_13v1
		해외여행안내 사전 정보 확인	1203010402_13v1
		출국장 meeting	1203010403_13v1
		출국 수속	1203010404_13v1
		해외여행 행사관리	1203010407_13v1
		해외여행 시 위기관리	1203010408_13v1
		해외여행고객 만족관리	1203010409_13v1
		해외여행 정산․보고	1203010410_13v1

	구 분		배점	평가 개요
평가개요	진단평가		0	해외여행안내의 학습성과를 달성하기 위하여 학습자의 사전지식을 평가한다.
	출석평가		20	수업출결사항 및 지각 빈도를 확인한다.
	직무수행능력평가 1차		35	해외여행안내 행사 확정서, 사전정보, 출국장에서의 meeting, 출국수속에서의 역할을 인지하고 각종서식을 작성하는 능력을 평가한다.
	직무수행능력평가 2차		35	해외여행 행사관리, 위기관리, 고객만족 관리, 정산보고 등에 대해 인지하고 서식작성 요령에 대한 인지정도를 평가한다.
	직무수행능력평가 3차		10	학습과정에서 제시된 과제수행 능력을 평가한다.
평가종류	구분		평가내용 및 방법
진단평가	평가내용		해외여행안내의 학습성과를 달성하기 위하여 학습자의 사전지식을 평가한다.
	평가시기		1주차
	평가방법		H.피평가자 체크리스트
	평가시 고려사항		진단평가 결과는 성적에 포함되지 않으므로, 솔직히 응답하도록 유도
	평가결과 활용계획		평가결과에 따라 교수,학습계획을 수정 및 보완
평가영역 (능력단위요소)		평가문항			매우 우수	우수	보통	미흡	매우 미흡
고객정보 확인하기		1.나는 행사확정서를 활용하여 고객의 단체명을 확인할 수 있다.
		2.나는 행사확정서를 활용하여 고객의 개인정보를 확인할 수 있다.
		3.나는 행사확정서를 활용하여 고객의 인원수를 확인할 수 있다.
여행목적 확인하기		1.나는 행사확정서를 활용하여 여행상품명을 확인할 수 있다.

평가계획서

(2/15)

평가영역 (능력단위요소)	평가문항	매우 우수	우수	보통	미흡	매우 미흡
여행목적 확인하기	2.나는 행사확정서를 활용하여 단체특성을 확인할 수 있다.
	3.나는 행사확정서를 활용하여 여행내용을 확인할 수 있다.
일정확인․조정하기	1.나는 행사확정서를 활용하여 여행일정표의 전체 내용을 확인할 수 있다.
	2.나는 행사확정서를 활용하여 시간, 동선, 일정을 확인할 수 있다.
	3.나는 행사확정서를 활용하여 행사확정서의 사항과 변동이 있을 때 시간, 동선, 일정을 조정할 수 있다.
특이사항 확인하기	1.나는 행사확정서를 활용하여 고객의 특별 요청사항을 확인할 수 있다.
	2.나는 행사확정서를 활용하여 여행일정의 특이사항을 확인할 수 있다.
	3.나는 행사확정서를 활용하여 여행사의 행사진행 요청사항을 확인할 수 있다.
현지정보 수집하기	1.나는 행사확정서를 활용하여 여행일정을 파악할 수 있다.
	2.나는 여행일정에 따라 인터넷, 서적 등을 활용하여 현지정보를 수집할 수 있다.
	3.나는 여행일정에 따라 현지가이드를 통하여 현지 정보를 수집할 수 있다.
예약사항 재확인하기	1.나는 행사확정서를 활용하여 여행일정을 파악할 수 있다.
	2.나는 여행일정에 따라 예약상태를 재확인할 수 있다.
	3.나는 여행일정에 따라 변경이 필요한 경우 예약상황을 변경할 수 있다.
	4.나는 국가별 VISA 규정에 의거 고객들의 VISA 소지 여부를 확인할 수 있다.
행사물품 준비하기	1.나는 행사확정서를 활용하여 여행일정을 파악할 수 있다.
	2.나는 여행일정에 따라 필요한 행사물품을 파악할 수 있다.

평가계획서

(3/15)

평가영역 (능력단위요소)	평가문항	매우 우수	우수	보통	미흡	매우 미흡
행사물품 준비하기	3.나는 여행일정에 따라 필요한 행사물품을 준비할 수 있다.
고객 맞이하기	1.나는 행사확정서를 활용하여 고객의 성향을 파악할 수 있다.
	2.나는 행사확정서를 활용하여 고객맞이 장소를 사전에 파악할 수 있다.
	3.나는 여행사지침에 따라 고객맞이에 필요한 준비물품을 점검할 수 있다.
	4.나는 여행사지침에 따라 고객도착 시 고객을 반갑게 맞이할 수 있다.
탑승 수속하기	1.나는 행사확정서를 활용하여 고객들의 탑승수속 절차를 파악할 수 있다.
	2.나는 행사확정서를 활용하여 탑승수속 장소를 파악할 수 있다.
	3.나는 탑승수속 절차에 따라 고객들의 탑승수속과 관련된 사항을 수행할 수 있다.
출국장 이용 안내하기	1.나는 행사확정서를 활용하여 출국장 이용시설․위치를 미리 파악할 수 있다.
	2.나는 행사확정서를 활용하여 고객들에게 필수 안내장소를 안내할 수 있다.
	3.나는 출국장 시설에 따라 고객들에게 필수 안내장소 이외의 장소를 안내할 수 있다.
출국 업무하기	1.나는 출입국 규정에 따라 세관(Customs) 절차를 안내할 수 있다.
	2.나는 출입국 규정에 따라 출입국심사(Immigration) 절차를 안내할 수 있다.
	3.나는 출입국 규정에 따라 검역(Quarantine) 절차를 안내할 수 있다.
면세점안내?탑승 업무하기	1.나는 공항시설에 따라 면세점 이용을 안내할 수 있다.
	2.나는 세관규정에 따라 면세품 구매 제한사항 등을 안내할 수 있다.
	3.나는 탑승권에 따라 항공사의 탑승게이트를 안내할 수 있다.

평가계획서

(4/15)

평가영역 (능력단위요소)	평가문항	매우 우수	우수	보통	미흡	매우 미흡
환승 업무하기	1.나는 항공사․공항 지침에 따라 환승과 관련된 사항을 사전에 확인할 수 있다.
	2.나는 공항시설 운영현황에 따라 고객을 환승게이트로 안내할 수 있다.
	3.나는 공항시설 운영현황에 따라 고객의 환승과 관련된 처리를 안내할 수 있다.
일정 점검하기	1.나는 차량에 탑승한 후 행사확정서의 전체 일정을 점검할 수 있다.
	2.나는 차량에 탑승한 후 행사확정서의 세부 일정을 점검할 수 있다.
	3.나는 차량에 탑승한 후 행사 진행의 특이사항을 파악할 수 있다.
일정 협의하기	1.나는 행사확정서에 의거 현지에서 전체 일정을 가이드와 협의할 수 있다.
	2.나는 행사확정서에 의거 현지에서 쇼핑관광을 가이드와 협의할 수 있다.
	3.나는 행사확정서에 의거 현지에서 선택 관광을 가이드와 협의할 수 있다.
가이드 지원하기	1.나는 여행사지침에 따라 현지에서 여행일정의 특이사항에 대해 가이드를 지원할 수 있다.
	2.나는 여행사지침에 따라 현지에서 일정 변경사항을 본사와 협의할 수 있다.
	3.나는 여행사지침에 따라 현지에서 본사와 현지여행사의 입장을 조율할 수 있다.
환자 발생 위기관리하기	1.나는 환자가 발생했을 시 환자의 상황을 파악할 수 있다.
	2.나는 환자가 발생했을 시 신속하게 신고․대처방법을 수행할 수 있다.
	3.나는 환자가 발생했을 시 여행사 담당자에게 보고 후 사후업무를 처리할 수 있다.
천재지변 위기관리하기	1.나는 천재지변이 발생했을 시 천재지변 상황을 파악할 수 있다.
	2.나는 천재지변이 발생했을 시 천재지변 상황에 대한 대처방법을 강구할 수 있다.

평가계획서

(5/15)

평가영역 (능력단위요소)	평가문항	매우 우수	우수	보통	미흡	매우 미흡
천재지변 위기관리하기	3.나는 천재지변이 발생했을 시 여행사 담당자에게 보고 후 사후 업무를 처리할 수 있다.
분실․도난 대처하기	1.나는 분실․도난이 발생했을 시 구체적인 내용을 파악할 수 있다.
	2.나는 분실․도난이 발생했을 시 신고․대처방법을 수행할 수 있다.
	3.나는 분실․도난 발생 시 여행사 담당자에게 보고 후 사후 업무를 처리할 수 있다.
사건․사고 위기관리하기	1.나는 사고가 발생했을 시 구체적인 내용을 파악할 수 있다.
	2.나는 사고가 발생했을 시 신고 및 대처방법을 수행할 수 있다.
	3.나는 사고가 발생했을 시 여행사 담당자에게 보고 후 사후 업무를 처리할 수 있다.
만족도 조사하기	1.나는 여행사지침에 따라 행사가 종료된 후 만족도 조사를 위한 설문지를 준비할 수 있다.
	2.나는 여행사지침에 따라 행사가 종료된 후 고객들에게 만족도 조사를 실시할 수 있다.
	3.나는 여행사지침에 따라 행사가 종료된 후 만족도 조사지의 응답사항을 파악할 수 있다
	4.나는 여행사지침에 따라 행사가 종료된 후 만족도 조사 결과를 회사에 전달할 수 있다.
서비스 품질 관리하기	1.나는 여행사지침에 따라 서비스 품질을 높이기 위하여 행사 중 일정을 준수할 수 있다.
	2.나는 여행사지침에 따라 서비스 품질을 높이기 위하여 행사 중 고객의 욕구를 파악할 수 있다.
	3.나는 여행사지침에 따라 서비스 품질을 높이기 위하여 행사 중 고객들의 요구에 대응할 수 있다.
고객 불편 처리하기	1.나는 여행사지침에 따라 고객들의 불편사항을 파악할 수 있다.
	2.나는 여행사지침에 따라 고객들의 불편사항을 줄이기 위해 개선책을 수립할 수 있다.
	3.나는 여행사지침에 따라 불편사항이 발생했을 경우 수립된 개선책에 따라 불편사항을 조치할 수 있다.

평가계획서

(6/15)

평가영역 (능력단위요소)		평가문항		매우 우수	우수	보통	미흡	매우 미흡
행사결과 보고서 작성하기		1.나는 여행사 보고 기준에 따라 보고 내용을 파악할 수 있다.
		2.나는 행사확정서와 행사결과의 차이를 비교․평가할 수 있다.
		3.나는 여행사 보고 기준에 따라 행사결과 보고서를 작성할 수 있다.
정산(영수증) 처리하기		1.나는 여행사 지침에 따라 행사 중 영수증을 관리․보관할 수 있다.
		2.나는 여행사 지침에 따라 행사 후 영수증을 항목별, 날짜별로 분류․정리할 수 있다.
		3.나는 여행사 지침에 따라 행사 후 정산서를 작성할 수 있다.
		4.나는 여행사 지침에 따라 행사 후 정산서를 회사에 제출할 수 있다.
결과 보고하기		1.나는 여행사 지침에 따라 행사 후 행사결과의 필수 보고를 할 수 있다.
		2.나는 여행사 지침에 따라 행사 후 행사결과의 특이사항에 대한 보고를 할 수 있다.
		3.나는 여행사 지침에 따라 행사 후 행사의 개선안을 도출할 수 있다.
출석 평가		우리 대학의 출석관련 규정 및 지침에 따름
평가종류	구분		평가내용 및 방법
직무수행능력평가 (1차)	평가내용		해외여행안내 행사 확정서, 사전정보, 출국장에서의 meeting, 출국수속에서의 역할을 인지하고 각종서식을 작성하는 능력을 평가한다.
	평가시기		7주차
	평가방법		C.서술형시험
	평가시 고려사항		- 해외여행 안내와 관련한 사항에 대해 명확하게 인지하여 응답하였는가를 평가한다. - 관광객을 인솔하는 다양한 장소에서의 역할을 인지하고 각종서식 작성에 능한가를 평가한다.
	평가결과 활용계획		평가결과에 따라 학습성과를 고려하여 심화, 향상과정을 실시하도록 한다.
평가영역 (능력단위요소)		평가문항 (수행준거)
고객정보 확인하기		1, 행사확정서를 활용하여 고객의 단체명을 확인할 수 있다.
		2, 행사확정서를 활용하여 고객의 개인정보를 확인할 수 있다.
		3, 행사확정서를 활용하여 고객의 인원수를 확인할 수 있다.
		2, 고객관리에 대한 지식

평가계획서

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평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
여행목적 확인하기	1, 행사확정서를 활용하여 여행상품명을 확인할 수 있다.
	2, 행사확정서를 활용하여 단체특성을 확인할 수 있다.
	3, 행사확정서를 활용하여 여행내용을 확인할 수 있다.
	1, 여행사 기초 업무
일정확인․조정하기	1, 행사확정서를 활용하여 여행일정표의 전체 내용을 확인할 수 있다.
	2, 행사확정서를 활용하여 시간, 동선, 일정을 확인할 수 있다.
	1, 여행사 기초 업무
특이사항 확인하기	1, 행사확정서를 활용하여 고객의 특별 요청사항을 확인할 수 있다.
	2, 행사확정서를 활용하여 여행일정의 특이사항을 확인할 수 있다.
	1, 여행사 기초 업무
현지정보 수집하기	2, 여행일정에 따라 인터넷, 서적 등을 활용하여 현지정보를 수집할 수 있다.
	3, 여행일정에 따라 현지가이드를 통하여 현지 정보를 수집할 수 있다.
	1, 정보 수집 능력
예약사항 재확인하기	3, 여행일정에 따라 변경이 필요한 경우 예약상황을 변경할 수 있다.
	4, 국가별 VISA 규정에 의거 고객들의 VISA 소지 여부를 확인할 수 있다.
	2, 여행사 지침 준수 노력
행사물품 준비하기	2, 여행일정에 따라 필요한 행사물품을 파악할 수 있다.
	1, 여행사 업무
고객 맞이하기	1, 행사확정서를 활용하여 고객의 성향을 파악할 수 있다.
	2, 행사확정서를 활용하여 고객맞이 장소를 사전에 파악할 수 있다.
	3, 여행사지침에 따라 고객맞이에 필요한 준비물품을 점검할 수 있다.
	4, 여행사지침에 따라 고객도착 시 고객을 반갑게 맞이할 수 있다.
	3, 예의바르고 친절한 태도
탑승 수속하기	1, 행사확정서를 활용하여 고객들의 탑승수속 절차를 파악할 수 있다.
	2, 행사확정서를 활용하여 탑승수속 장소를 파악할 수 있다.
	3, 탑승수속 절차에 따라 고객들의 탑승수속과 관련된 사항을 수행할 수 있다.
	3, 출국수속
출국장 이용 안내하기	2, 행사확정서를 활용하여 고객들에게 필수 안내장소를 안내할 수 있다.
	3, 출국장 시설에 따라 고객들에게 필수 안내장소 이외의 장소를 안내할 수 있다.
	5, 출국장 시설물
출국 업무하기	1, 출입국 규정에 따라 세관(Customs) 절차를 안내할 수 있다.
	2, 출입국 규정에 따라 출입국심사(Immigration) 절차를 안내할 수 있다.

평가계획서

(8/15)

평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
출국 업무하기	3, 출입국 규정에 따라 검역(Quarantine) 절차를 안내할 수 있다.
	5, 출국수속
환승 업무하기	1, 항공사․공항 지침에 따라 환승과 관련된 사항을 사전에 확인할 수 있다.
	2, 공항시설 운영현황에 따라 고객을 환승게이트로 안내할 수 있다.
	3, 공항시설 운영현황에 따라 고객의 환승과 관련된 처리를 안내할 수 있다.
	2, 사전 정보 수집 노력

평가종류	구분	평가내용 및 방법
직무수행능력평가 (2차)	평가내용	해외여행 행사관리, 위기관리, 고객만족 관리, 정산보고 등에 대해 인지하고 서식작성 요령에 대한 인지정도를 평가한다.
	평가시기	13주차
	평가방법	C.서술형시험
	평가시 고려사항	- 해외여행에서 다양한 상황에 적절한 대처방안에 대해 응답하였는가를 평가한다. - 정산서 작성 시 필요한 요소를 명확하게 작성하였는가를 평가한다.
	평가결과 활용계획	평가결과에 따라 학습성과 도달을 위해 재평가하도록 한다.

평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
일정 점검하기	2, 차량에 탑승한 후 행사확정서의 세부 일정을 점검할 수 있다.
	3, 차량에 탑승한 후 행사 진행의 특이사항을 파악할 수 있다.
	2, 커뮤니케이션 능력
일정 협의하기	1, 행사확정서에 의거 현지에서 전체 일정을 가이드와 협의할 수 있다.
	2, 행사확정서에 의거 현지에서 쇼핑관광을 가이드와 협의할 수 있다.
	3, 행사확정서에 의거 현지에서 선택 관광을 가이드와 협의할 수 있다.
	2, 여행서비스에 대한 지식
가이드 지원하기	1, 여행사지침에 따라 현지에서 여행일정의 특이사항에 대해 가이드를 지원할 수 있다.
	2, 여행사지침에 따라 현지에서 일정 변경사항을 본사와 협의할 수 있다.
	3, 여행사지침에 따라 현지에서 본사와 현지여행사의 입장을 조율할 수 있다.
	2, 고객관리에 대한 지식
환자 발생 위기관리하기	1, 환자가 발생했을 시 환자의 상황을 파악할 수 있다.
	2, 환자가 발생했을 시 신속하게 신고․대처방법을 수행할 수 있다.
	3, 환자가 발생했을 시 여행사 담당자에게 보고 후 사후업무를 처리할 수 있다.
	1, 여행사 업무
천재지변 위기관리하기	1, 천재지변이 발생했을 시 천재지변 상황을 파악할 수 있다.
	2, 천재지변이 발생했을 시 천재지변 상황에 대한 대처방법을 강구할 수 있다.
	3, 천재지변이 발생했을 시 여행사 담당자에게 보고 후 사후 업무를 처리할 수 있다.
	1, 여행사 업무
	5, 응급사태 대처능력
분실․도난 대처하기	1, 분실․도난이 발생했을 시 구체적인 내용을 파악할 수 있다.
	2, 분실․도난이 발생했을 시 신고?대처방법을 수행할 수 있다.
	3, 분실․도난 발생 시 여행사 담당자에게 보고 후 사후 업무를 처리할 수 있다.
	1, 여행사 업무
	5, 응급사태 대처능력

평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
사건․사고 위기관리하기	1, 사고가 발생했을 시 구체적인 내용을 파악할 수 있다.
	2, 사고가 발생했을 시 신고 및 대처방법을 수행할 수 있다.
	3, 사고가 발생했을 시 여행사 담당자에게 보고 후 사후 업무를 처리할 수 있다.
	1, 여행사 업무
만족도 조사하기	2, 여행사지침에 따라 행사가 종료된 후 고객들에게 만족도 조사를 실시할 수 있다.
	3, 여행사지침에 따라 행사가 종료된 후 만족도 조사지의 응답사항을 파악할 수 있다
	4, 여행사지침에 따라 행사가 종료된 후 만족도 조사 결과를 회사에 전달할 수 있다.
서비스 품질 관리하기	2, 여행사지침에 따라 서비스 품질을 높이기 위하여 행사 중 고객의 욕구를 파악할 수 있다.
	3, 여행사지침에 따라 서비스 품질을 높이기 위하여 행사 중 고객들의 요구에 대응할 수 있다.
고객 불편 처리하기	1, 여행사지침에 따라 고객들의 불편사항을 파악할 수 있다.
	2, 여행사지침에 따라 고객들의 불편사항을 줄이기 위해 개선책을 수립할 수 있다.
	2, 여행자 보험
행사결과 보고서 작성하기	1, 여행사 보고 기준에 따라 보고 내용을 파악할 수 있다.
	3, 여행사 보고 기준에 따라 행사결과 보고서를 작성할 수 있다.
	1, 여행사 업무
정산(영수증) 처리하기	1, 여행사 지침에 따라 행사 중 영수증을 관리?보관할 수 있다.
	2, 여행사 지침에 따라 행사 후 영수증을 항목별, 날짜별로 분류․정리할 수 있다.
	3, 여행사 지침에 따라 행사 후 정산서를 작성할 수 있다.
	4, 여행사 지침에 따라 행사 후 정산서를 회사에 제출할 수 있다.
	1, 여행사 업무
결과 보고하기	1, 여행사 지침에 따라 행사 후 행사결과의 필수 보고를 할 수 있다.
	2, 여행사 지침에 따라 행사 후 행사결과의 특이사항에 대한 보고를 할 수 있다.
	3, 여행사 지침에 따라 행사 후 행사의 개선안을 도출할 수 있다.
	1, 여행사 업무

평가종류	구분	평가내용 및 방법
직무수행능력평가 (3차)	평가내용	- 학습과정에서 제시된 과제수행 능력을 평가한다. - 여행대상지를 선택하여 일정표를 작성 : 서식에 포함되어야 할 내용이 모두 포함되었는가를 확인한다. - 공지된 발표태도와 시간을 준수하였는가를 평가한다.
	평가시기	수시
	평가방법	G.평가자 체크리스트/K.구두발표
	평가시 고려사항	- 능력단위요소별 수행준거에 제시된 항목을 성실히 이행하였는가를 평가한다. - 제시된 과제에 담당역할을 분명히 수행하였는가를 평가한다.
	평가결과 활용계획	평가결과에 따라 교수,학습계획을 수정 및 보완

평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
고객정보 확인하기	1, 행사확정서를 활용하여 고객의 단체명을 확인할 수 있다.
	2, 행사확정서를 활용하여 고객의 개인정보를 확인할 수 있다.
	3, 행사확정서를 활용하여 고객의 인원수를 확인할 수 있다.
	1, 여행사 기초 업무
	2, 고객관리에 대한 지식
	1, 정보 수집 능력
	2, 고객관리 능력
	3, 행사확정서 이해 능력
	4, 언어능력
	1, 여행사 지침 준수 노력
	2, 꼼꼼하게 행사확정서를 확인하려는 태도
여행목적 확인하기	1, 행사확정서를 활용하여 여행상품명을 확인할 수 있다.
	2, 행사확정서를 활용하여 단체특성을 확인할 수 있다.
	3, 행사확정서를 활용하여 여행내용을 확인할 수 있다.
	1, 여행사 기초 업무
	2, 고객관리에 대한 지식
	3, 여행상품
	1, 정보 수집 능력
	2, 고객관리 능력
	3, 행사확정서 이해 능력
	4, 언어능력
	1, 여행사 지침 준수 노력
	2, 꼼꼼하게 행사확정서를 확인하려는 태도
일정확인․조정하기	1, 행사확정서를 활용하여 여행일정표의 전체 내용을 확인할 수 있다.

평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
일정확인․조정하기	2, 행사확정서를 활용하여 시간, 동선, 일정을 확인할 수 있다.
	3, 행사확정서를 활용하여 행사확정서의 사항과 변동이 있을 때 시간, 동선, 일정을 조정할 수 있다.
	1, 여행사 기초 업무
	2, 고객관리에 대한 지식
	3, 여행상품
	1, 정보 수집 능력
	2, 고객관리 능력
	3, 행사확정서 이해 능력
	4, 일정 조율 능력
	5, 소통 능력
	6, 언어능력
	1, 여행사 지침 준수 노력
	2, 꼼꼼하게 행사확정서를 확인하려는 태도
	3, 예의바르고 친절한 태도
	4, 긍정적인 사고와 태도
특이사항 확인하기	1, 행사확정서를 활용하여 고객의 특별 요청사항을 확인할 수 있다.
	2, 행사확정서를 활용하여 여행일정의 특이사항을 확인할 수 있다.
	3, 행사확정서를 활용하여 여행사의 행사진행 요청사항을 확인할 수 있다.
	1, 여행사 기초 업무
	2, 고객관리에 대한 지식
	3, 여행상품
	1, 정보 수집 능력
	2, 고객관리 능력
	3, 행사확정서 이해 능력
	4, 언어능력
	1, 여행사 지침 준수 노력
	2, 꼼꼼하게 행사확정서를 확인하려는 태도
현지정보 수집하기	1, 행사확정서를 활용하여 여행일정을 파악할 수 있다.
	2, 여행일정에 따라 인터넷, 서적 등을 활용하여 현지정보를 수집할 수 있다.
	3, 여행일정에 따라 현지가이드를 통하여 현지 정보를 수집할 수 있다.
	1, 여행사 업무
	2, 역사, 문화, 지리에 대한 상식

평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
현지정보 수집하기	3, 여행상품
	1, 정보 수집 능력
	2, 컴퓨터활용 능력
	3, 행사확정서 이해 능력
	4, 언어능력
	1, 여행사 지침 준수 노력
	2, 적극적, 능동적 태도
	3, 꼼꼼하게 행사확정서를 확인하려는 태도
예약사항 재확인하기	1, 행사확정서를 활용하여 여행일정을 파악할 수 있다.
	2, 여행일정에 따라 예약상태를 재확인할 수 있다.
	3, 여행일정에 따라 변경이 필요한 경우 예약상황을 변경할 수 있다.
	4, 국가별 VISA 규정에 의거 고객들의 VISA 소지 여부를 확인할 수 있다.
	1, 여행사 업무
	2, 역사, 문화, 지리에 대한 상식
	3, 여행상품
	1, 정보 수집 능력
	2, 컴퓨터활용 능력
	3, 행사확정서 이해 능력
	4, 언어능력
	1, 사전 VISA 규정 숙지 태도
	2, 여행사 지침 준수 노력
	3, 적극적, 능동적 태도
	4, 꼼꼼하게 행사확정서를 확인하려는 태도
행사물품 준비하기	1, 행사확정서를 활용하여 여행일정을 파악할 수 있다.
	2, 여행일정에 따라 필요한 행사물품을 파악할 수 있다.
	3, 여행일정에 따라 필요한 행사물품을 준비할 수 있다.
	1, 여행사 업무
	2, 역사, 문화, 지리에 대한 상식
	3, 여행상품
	1, 정보 수집 능력
	2, 컴퓨터활용 능력
	3, 행사확정서 이해 능력

평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
행사물품 준비하기	4, 언어능력
	1, 여행사 지침 준수 노력
	2, 적극적, 능동적 태도
	3, 꼼꼼하게 행사확정서를 확인하려는 태도
출국 업무하기	1, 출입국 규정에 따라 세관(Customs) 절차를 안내할 수 있다.
	2, 출입국 규정에 따라 출입국심사(Immigration) 절차를 안내할 수 있다.
	3, 출입국 규정에 따라 검역(Quarantine) 절차를 안내할 수 있다.
환승 업무하기	1, 항공사․공항 지침에 따라 환승과 관련된 사항을 사전에 확인할 수 있다.
	2, 공항시설 운영현황에 따라 고객을 환승게이트로 안내할 수 있다.
	3, 공항시설 운영현황에 따라 고객의 환승과 관련된 처리를 안내할 수 있다.
일정 점검하기	1, 차량에 탑승한 후 행사확정서의 전체 일정을 점검할 수 있다.
	2, 차량에 탑승한 후 행사확정서의 세부 일정을 점검할 수 있다.
	3, 차량에 탑승한 후 행사 진행의 특이사항을 파악할 수 있다.
	1, 여행계약
	2, 현지문화 지식
	1, 협상기술
	2, 커뮤니케이션 능력
	3, 언어능력
	1, 공손하고 예의바른 태도
	2, 문화적 상대성 존중 노력
일정 협의하기	1, 행사확정서에 의거 현지에서 전체 일정을 가이드와 협의할 수 있다.
	2, 행사확정서에 의거 현지에서 쇼핑관광을 가이드와 협의할 수 있다.
	3, 행사확정서에 의거 현지에서 선택 관광을 가이드와 협의할 수 있다.
가이드 지원하기	1, 여행사지침에 따라 현지에서 여행일정의 특이사항에 대해 가이드를 지원할 수 있다.
	2, 여행사지침에 따라 현지에서 일정 변경사항을 본사와 협의할 수 있다.
	3, 여행사지침에 따라 현지에서 본사와 현지여행사의 입장을 조율할 수 있다.
	1, 여행사업무
	2, 고객관리에 대한 지식
	3, 여행일정
	1, 언어능력
	2, 고객만족 능력
	1, 여행사 지침 준수 노력

평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
가이드 지원하기	2, 적극적, 능동적 태도
환자 발생 위기관리하기	1, 환자가 발생했을 시 환자의 상황을 파악할 수 있다.
	2, 환자가 발생했을 시 신속하게 신고․대처방법을 수행할 수 있다.
	3, 환자가 발생했을 시 여행사 담당자에게 보고 후 사후업무를 처리할 수 있다.
천재지변 위기관리하기	1, 천재지변이 발생했을 시 천재지변 상황을 파악할 수 있다.
	2, 천재지변이 발생했을 시 천재지변 상황에 대한 대처방법을 강구할 수 있다.
	3, 천재지변이 발생했을 시 여행사 담당자에게 보고 후 사후 업무를 처리할 수 있다.
분실․도난 대처하기	1, 분실․도난이 발생했을 시 구체적인 내용을 파악할 수 있다.
	2, 분실․도난이 발생했을 시 신고?대처방법을 수행할 수 있다.
	3, 분실․도난 발생 시 여행사 담당자에게 보고 후 사후 업무를 처리할 수 있다.
사건․사고 위기관리하기	1, 사고가 발생했을 시 구체적인 내용을 파악할 수 있다.
	2, 사고가 발생했을 시 신고 및 대처방법을 수행할 수 있다.
	3, 사고가 발생했을 시 여행사 담당자에게 보고 후 사후 업무를 처리할 수 있다.
만족도 조사하기	1, 여행사지침에 따라 행사가 종료된 후 만족도 조사를 위한 설문지를 준비할 수 있다.
	4, 여행사지침에 따라 행사가 종료된 후 만족도 조사 결과를 회사에 전달할 수 있다.
서비스 품질 관리하기	2, 여행사지침에 따라 서비스 품질을 높이기 위하여 행사 중 고객의 욕구를 파악할 수 있다.
	3, 여행사지침에 따라 서비스 품질을 높이기 위하여 행사 중 고객들의 요구에 대응할 수 있다.
고객 불편 처리하기	1, 여행사지침에 따라 고객들의 불편사항을 파악할 수 있다.
	2, 여행사지침에 따라 고객들의 불편사항을 줄이기 위해 개선책을 수립할 수 있다.
	3, 여행사지침에 따라 불편사항이 발생했을 경우 수립된 개선책에 따라 불편사항을 조치할 수 있다.
행사결과 보고서 작성하기	1, 여행사 보고 기준에 따라 보고 내용을 파악할 수 있다.
	2, 행사확정서와 행사결과의 차이를 비교․평가할 수 있다.
	3, 여행사 보고 기준에 따라 행사결과 보고서를 작성할 수 있다.
정산(영수증) 처리하기	3, 여행사 지침에 따라 행사 후 정산서를 작성할 수 있다.
	4, 여행사 지침에 따라 행사 후 정산서를 회사에 제출할 수 있다.
결과 보고하기	2, 여행사 지침에 따라 행사 후 행사결과의 특이사항에 대한 보고를 할 수 있다.
	3, 여행사 지침에 따라 행사 후 행사의 개선안을 도출할 수 있다.

평가계획서

(1/5)

년도/학기	2016/1	학과명	관광과
교과목명	관광법규실무	이수구분	일반	담당교수	전지수
학년	1	학점	3	시수(이론/실습)	4(2/2)

	직무명	능력단위/책무(Duty)	능력단위코드
관련 직무명	전공기초	관광법규실무	9002090102_16v1

	구 분		배점	평가 개요
평가개요	출석평가		30
	직무수행능력평가 1차		20
	직무수행능력평가 2차		30
	직무수행능력평가 3차		20
평가종류	구분		평가내용 및 방법
진단평가	평가내용
	평가시기
	평가방법
	평가시 고려사항
	평가결과 활용계획
평가영역 (능력단위요소)		평가문항			매우 우수	우수	보통	미흡	매우 미흡
출석 평가		우리 대학의 출석관련 규정 및 지침에 따름
평가종류	구분		평가내용 및 방법
직무수행능력평가 (1차)	평가내용		관광법규의 기본적 이해능력에 따른 개념정립 유무를 평가한다. 즉 협의의 관광법규에 관한 기초개념과 이념, 체계 및 법으로서의 관광법 그리고 관광법규 법제의 연혁적 의미를 평가함으로써 기초적 지식의 습득 상태를 평가하고자 하는 것이다. 이에 대한 구체적인 내용으로는 1) 법의 개념과 이념에 대한 이해와 현행 관광법의 이념, 2) 관광법규의 발전과정, 3) 관광행정조직 및 국영관광기관과 각 기관의 업무분장, 4) 관광기본법의 수립배경과 특성, 5) 관광기본법의 목적과 정부의 시책, 관광진흥계획의 수립 등, 6) 구체적인 관광기본법의 규정, 7) 관광기본법 관련 판례의 쟁점, 8) 법의 개념과 이념에 관한 기본적 지식, 9) 관광법의 연혁, 10) 관광법규의 체계, 11) 관광기본법 관련 판례 분석 12) 관광법규 법조문 내용, 13) 관련 판례에 관한 판단 등에 관하여 평가하고자 한다.
	평가시기		7주차
	평가방법		C.서술형시험
	평가시 고려사항		기본 개념을 명확하게 이해하는 것이 평가의 주된 방향이므로, 평가 후 지속적인 반복 학습을 유도하고자 한다.
	평가결과 활용계획		평가결과에 따라 교수,학습계획을 수정 및 보완
평가영역 (능력단위요소)		평가문항 (수행준거)
관광법규실무 A		0, 법의 개념과 이념에 대해 이해하고 우리나라 관광법이 어떠한 법이념을 따르고 있는지 판단할 수 있다.

평가계획서

(2/5)

평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
관광법규실무 A	1, 우리나라 관광법의 발전과정에 대해 이해한다.
	2, 관광행정조직 및 국영관광기관과 각 기관의 업무분장에 대해서 이해한다.
	3, 관광기본법의 수립배경과 특성에 대해 이해한다.
	4, 관광기본법의 목적과 정부의 시책, 관광진흥계획의 수립 등 기본적인 관광기본법과 관련된 사항을 이해한다.
	5, 구체적인 관광기본법의 조문내용을 해설해보고 관장하고 있는 범위를 이해한다.
	6, 관광기본법과 관련된 최근 이슈 및 사례를 분석해본다.
	7, 법의 개념과 이념에 관한 지식
	8, 관광법의 역사에 관한 지식
	9, 관광기본법에 대한 지식
	10, 법규 체계에 대한 이해능력
	11, 관련 사례분석 능력
	12, 관련 법규 검색에 있어 정확성을 기하려는 태도
	13, 관련 사례를 분석함에 있어 법적 공정성을 지니고 판단하려는 태도

평가종류	구분	평가내용 및 방법
직무수행능력평가 (2차)	평가내용	1차 평가에서는 협의의 관광법규에 관한 기본적 이해였고, 2차 평가에서는 1차 평가 내용과 연계하여 광의의 관광법규에 관한 기본적 이해 및 관련 판례의 쟁점을 명확하게 분석할 수 있는 능력을 제고하고자 한다. 이를 위해서 다음과 같이 구체적인 평가내용을 갖고 있다. 1) 관광진흥법의 수립배경과 특성, 2) 관광진흥법의 조문 내용, 3) 관광진흥법 관련 판례의 쟁점, 4) 관광진흥개발기금법, 시행령 및 시행규칙의 내용, 5) 국제회의산업육성에 관한 법률, 시행령 및 시행규칙의 내용 , 6) 한국관광공사법 및 여권법 주요 내용, 7) 광의의 관광법규상의 주요 내용, 8) 법 적용 체계 및 규칙 등 9) 광의의 관광법규 주요 내용, 10) 광의의 관광법규 관련 판례 쟁점, 11) 광의의 관광법규상의 주요 내용, 12) 관련 판례의 쟁점 및 법적 판단 능력 등에 관하여 평가한다.
	평가시기	13주차
	평가방법	C.서술형시험
	평가시 고려사항	실제적인 관광법규 관련 문제점에 관한 명확한 쟁점을 통해 창의적인 해결방법을 모색할 수 있도록 한다.
	평가결과 활용계획	평가결과에 따라 교수,학습계획을 수정 및 보완

평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
관광법규실무 B	0, 관광진흥법의 수립배경과 특성에 대해 이해한다.
	1, 관광진흥법의 총칙, 보칙 및 벌칙, 관련용어에 대해 이해한다.
	2, 관광진흥법 관련 사례에 대해 분석한다.
	3, 관광진흥개발기금법, 시행령 및 시행규칙에 대해 이해한다.
	4, 국제회의산업육성에 관한 법률, 시행령 및 시행규칙에 대해 이해한다.
	5, 한국관광공사법 및 여권법, 시행령 및 시행규칙에 대해 이해한다.
	6, 개발 및 이용에 관한 법규, 교통운수에 관한 법규, 자원의 보전과 관리에 관한 법규 등에 대해 이해한다.
	7, 법 적용 체계 및 규칙에 대한 지식
	8, 관련 법규의 내용
	9, 법규 체계에 대한 이해능력
	10, 관련 사례분석 능력
	11, 관련 법규 검색에 있어 정확성을 기하려는 태도
	12, 관련 사례를 분석함에 있어 법적 공정성을 지니고 판단하려는 태도

평가종류	구분	평가내용 및 방법
직무수행능력평가 (3차)	평가내용	1. 관광 이슈에 관한 쟁점을 선정하여 문제의 제기, 의의와 정의, 관련 사안, 제언 및 근거 등을 작성하여 발표 후 토론을 진행함. 2. 개정된 관광법규를 선정하여 개정된 이유와 이에 관련된 내용을 조사하여 발표 후 토론을 진행함. 3. 1과 2에 대한 준비가 되어 있지 않거나 미흡한 경우에는 관광법규 핵심내용을 10페이지 분량으로 작성(수기가 원칙이지만 특단의 사정이 있을 경우에는 그러하지 않을 수 있음)하여 제출함과 동시에 발표자료를 작성 내지 재작성하여 제출해야 함.
	평가시기	수시
	평가방법	A.포트폴리오/E.사례연구/K.구두발표
	평가시 고려사항	1. 발표시간 엄수(단, 특단의 사정이 발생하여 선보고가 이루어진 경우에는 이를 고려하여 평가). 2. 발표자의 성실성 3. 발표내용의 창의성 4. 발표내용의 적절성 5. 발표내용의 학문적 가치와 의미 6. 발표내용에 관한 충분한 사전 조사 및 타당한 근거 7. 발표내용의 논리성
	평가결과 활용계획	평가결과에 따라 교수,학습계획을 수정 및 보완

평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
관광법규실무 A	0, 법의 개념과 이념에 대해 이해하고 우리나라 관광법이 어떠한 법이념을 따르고 있는지 판단할 수 있다.
	1, 우리나라 관광법의 발전과정에 대해 이해한다.
	2, 관광행정조직 및 국영관광기관과 각 기관의 업무분장에 대해서 이해한다.
	3, 관광기본법의 수립배경과 특성에 대해 이해한다.
	4, 관광기본법의 목적과 정부의 시책, 관광진흥계획의 수립 등 기본적인 관광기본법과 관련된 사항을 이해한다.
	5, 구체적인 관광기본법의 조문내용을 해설해보고 관장하고 있는 범위를 이해한다.
	6, 관광기본법과 관련된 최근 이슈 및 사례를 분석해본다.
	7, 법의 개념과 이념에 관한 지식
	8, 관광법의 역사에 관한 지식
	9, 관광기본법에 대한 지식
	10, 법규 체계에 대한 이해능력
	11, 관련 사례분석 능력
	12, 관련 법규 검색에 있어 정확성을 기하려는 태도
	13, 관련 사례를 분석함에 있어 법적 공정성을 지니고 판단하려는 태도
관광법규실무 B	0, 관광진흥법의 수립배경과 특성에 대해 이해한다.
	1, 관광진흥법의 총칙, 보칙 및 벌칙, 관련용어에 대해 이해한다.
	2, 관광진흥법 관련 사례에 대해 분석한다.
	3, 관광진흥개발기금법, 시행령 및 시행규칙에 대해 이해한다.
	4, 국제회의산업육성에 관한 법률, 시행령 및 시행규칙에 대해 이해한다.

평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
관광법규실무 B	5, 한국관광공사법 및 여권법, 시행령 및 시행규칙에 대해 이해한다.
	6, 개발 및 이용에 관한 법규, 교통운수에 관한 법규, 자원의 보전과 관리에 관한 법규 등에 대해 이해한다.
	7, 법 적용 체계 및 규칙에 대한 지식
	8, 관련 법규의 내용
	9, 법규 체계에 대한 이해능력
	10, 관련 사례분석 능력
	11, 관련 법규 검색에 있어 정확성을 기하려는 태도
	12, 관련 사례를 분석함에 있어 법적 공정성을 지니고 판단하려는 태도

평가계획서

(1/4)

년도/학기	2016/1	학과명	관광과
교과목명	칵테일조주실습	이수구분	일반	담당교수	김영구
학년	2	학점	2	시수(이론/실습)	4(0/4)

	직무명	능력단위/책무(Duty)	능력단위코드
관련 직무명	바텐더	칵테일 조주	1301020403_13v1

	구 분		배점	평가 개요
평가개요	진단평가		0	칵테일 조주 교과목의 학습 성과를 달성하는데 필요한 사전 지식을 평가.
	출석평가		20	매주 수업의 출결 확인.
	직무수행능력평가 1차		40	칵테일 특성 파악 능력 평가/ 칵테일 기법 수행 능력 평가
	직무수행능력평가 2차		40	칵테일 조주 능력 평가 / 칵테일 관능 능력 평가
평가종류	구분		평가내용 및 방법
진단평가	평가내용		칵테일 조주 교과목의 학습 성과를 달성하는데 필요한 사전 지식을 평가.
	평가시기		1주차
	평가방법		H.피평가자 체크리스트
	평가시 고려사항		진단평가 결과는 성적에 포함되지 않으므로, 솔직히 응답하도록 유도
	평가결과 활용계획		평가결과에 따라 교수,학습계획을 수정 및 보완
평가영역 (능력단위요소)		평가문항			매우 우수	우수	보통	미흡	매우 미흡
칵테일 특성 파악하기		1.나는 고객에게 서비스를 제공하기 위해서 칵테일의 역사를 설명할 수 있다.
		2.나는 칵테일 조주를 위해서 칵테일 기구의 사용법을 습득할 수 있다.
		3.나는 칵테일 분류를 통해서 칵테일 기본지식을 습득할 수 있다.
		4.나는 클래식 칵테일을 통해서 칵테일의 유래를 설명할 수 있다.
칵테일 기법 수행하기		1.나는 셰이킹(Shaking) 기법을 수행할 수 있다.
		2.나는 빌딩(Building) 기법을 수행할 수 있다.
		3.나는 스터링(Stiring) 기법을 수행할 수 있다.
		4.나는 플로팅(Floating) 기법을 수행할 수 있다.
		5.나는 블렌딩(Blending) 기법을 수행할 수 있다.

평가계획서

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평가영역 (능력단위요소)		평가문항		매우 우수	우수	보통	미흡	매우 미흡
칵테일 기법 수행하기		6.나는 머들링(Muddlering) 기법을 수행할 수 있다.
칵테일 조주하기		1.나는 동일한 맛을 유지하기 위해서 표준 레시피를 조주할 수 있다.
		2.나는 다양한 칵테일을 제공하기 위해서 조주방법에 대한 장단점을 비교할 수 있다.
		3.나는 고객 서비스 만족을 위해서 신속 정확하게 조주할 수 있다.
		4.나는 칵테일의 특성을 강화하기 위해서 양질의 얼음을 활용할 수 있다.
칵테일 관능평가하기		1.나는 칵테일의 색을 통해서 외양을 평가할 수 있다.
		2.나는 칵테일의 향을 통해서 특성을 평가할 수 있다.
		3.나는 칵테일의 맛을 통해서 재료의 밸런스를 평가할 수 있다.
		4.나는 전체적인 조화를 통해서 칵테일의 완성도를 평가할 수 있다.
출석 평가		우리 대학의 출석관련 규정 및 지침에 따름
평가종류	구분		평가내용 및 방법
직무수행능력평가 (1차)	평가내용		- 칵테일 특성 파악 능력 평가 및 칵테일 기법 수행 능력 평가
	평가시기		7주차
	평가방법		C.서술형시험/F.평가자 질문
	평가시 고려사항		- 수행준거에 제시되어 있는 내용을 성공적으로 수행할 수 있는지를 평가 - 칵테일의 역사 및 분류에 대한 지식 - 클래식 칵테일의 종류 및 특성 - 칵테일 조주 및 기구에 대한 지식 - 칵테일 조주 기구 사용 능력 - 칵테일 조주 기법 활용 능력
	평가결과 활용계획		- 평가결과에 따라 교수,학습계획을 수정 및 보완
평가영역 (능력단위요소)		평가문항 (수행준거)
칵테일 특성 파악하기		1, 고객에게 서비스를 제공하기 위해서 칵테일의 역사를 설명할 수 있다.
		2, 칵테일 조주를 위해서 칵테일 기구의 사용법을 습득할 수 있다.
		3, 칵테일 분류를 통해서 칵테일 기본지식을 습득할 수 있다.
		4, 클래식 칵테일을 통해서 칵테일의 유래를 설명할 수 있다.
		1, 칵테일 역사에 대한 지식

평가계획서

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평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
칵테일 특성 파악하기	2, 칵테일 기구의 사용법
	3, 칵테일 분류방법
	4, 클래식 칵테일에 대한 지식
	1, 칵테일 기구 사용 기술
	3, 칵테일에 대한 설명 기술
칵테일 기법 수행하기	1, 셰이킹(Shaking) 기법을 수행할 수 있다.
	2, 빌딩(Building) 기법을 수행할 수 있다.
	3, 스터링(Stiring) 기법을 수행할 수 있다.
	4, 플로팅(Floating) 기법을 수행할 수 있다.
	5, 블렌딩(Blending) 기법을 수행할 수 있다.
	6, 머들링(Muddlering) 기법을 수행할 수 있다.
	1, 칵테일 기법
	1, 제조 기구에 대한 올바른 사용 기술
	2, 칵테일 기법에 대한 올바른 사용 능력
	1, 칵테일 기법에 대한 기준 준수

평가종류	구분	평가내용 및 방법
직무수행능력평가 (2차)	평가내용	- 칵테일 조주 능력 평가 및 칵테일 관능 평가능력 평가
	평가시기	13주차
	평가방법	F.평가자 질문/G.평가자 체크리스트
	평가시 고려사항	- 수행준거에 제시되어 있는 내용을 성공적으로 수행할 수 있는지를 평가 - 칵테일 표준 레시피 준수 능력 - 칵테일 부재료 활용 능력 - 칵테일 얼음 활용 능력 - 칵테일 계량 능력 - 칵테일 장식 능력 - 신속 정확한 칵테일 조주 능력 - 칵테일 관능검사 능력
	평가결과 활용계획	- 평가결과에 따라 교수,학습계획을 수정 및 보완

평가영역 (능력단위요소)	평가문항 (수행준거)
칵테일 조주하기	1, 동일한 맛을 유지하기 위해서 표준 레시피를 조주할 수 있다.
	2, 다양한 칵테일을 제공하기 위해서 조주방법에 대한 장단점을 비교할 수 있다.
	3, 고객 서비스 만족을 위해서 신속 정확하게 조주할 수 있다.
	4, 칵테일의 특성을 강화하기 위해서 양질의 얼음을 활용할 수 있다.
	1, 칵테일 표준 레시피 활용 방법
	3, 얼음 종류에 대한 활용 방법
	2, 칵테일 제조 기술
	3, 칵테일 얼음 활용 기술
	1, 표준 레시피 준수
	3, 신속 정확하게 칵테일을 조주하려는 의지
칵테일 관능평가하기	1, 칵테일의 색을 통해서 외양을 평가할 수 있다.
	2, 칵테일의 향을 통해서 특성을 평가할 수 있다.
	3, 칵테일의 맛을 통해서 재료의 밸런스를 평가할 수 있다.
	4, 전체적인 조화를 통해서 칵테일의 완성도를 평가할 수 있다.
	1, 관능평가 방법
	2, 테이스팅 노트(tasting note)에 대한 구성방법
	1, 색 평가 기술
	2, 향 평가 기술
	3, 맛 평가 기술
	4, 전체적인 조화 평가 기술
	2, 관능평가 공정성 유지